Kartofler i stegeso / römertopf

Ved at tilberede kartofler i stegesoen bliver de både møre, sprøde og fulde af smag.

Kartofler med skræl
Evt. rodfrugter – fx pastinak
En lille håndfuld laurbærblade
Tørret ramsløg (eller hvad du måtte foretrække af krydderurter – meget gerne friske)
Salt og peber
2-3 spsk olie

Kartoflerne og rodfrugterne renses og lægges i bunden af stegesoen. Tilsæt laurbærblade og rigelige mængder tørret ramsløg, salt og peber. Vend det hele rundt i lidt olie.

Låget lægges på og stegesoen stilles i en kold ovn. Tænd ovnen på  225°C og bag kartoflerne i en times tid til de er møre.

 

Comments are closed.