Tag Archives: Jordbær

Dessert

Jordbær is

1 bæger pasteuriseret æggeblomme

1 bæger pasteuriseret æggehvide

400 g jordbær

1 dl sødmælk

1 1/2 dl piskefløde

Hyldeblomstsaft
Pisk æg og sukker i 5 min med en håndmixer. 

Skær halvdelen af jordbærrene i meget små tern. Blend resten af jordbærrene sammen med mælken.

Pisk fløden til let skum og vend den i æggemassen sammen med jordbærmælken og jordbærrene i tern. Tilsæt hyldeblomstsaft og smag efter.

Fordel isen i en beholder og sæt den i fryseren. Rør gerne undervejs.

Tag isen ud i god tid før severing.